Хм, у меня все пашет: скопировал еву в другое место, положил в папку с ней .lnk файл, где объект запуска такой:
G:\evetest\eve.exe /server:singularity
рабочая папка такая:
G:\evetest
Иии, дальше если его запустить - обновляет всяко-разно, показывает ланчер ихний, после жмака "играть" запускает собсна тест-клиент.